В рязанском убойном цехе животных забивали в условиях жуткой антисанитарии

Специалисты рязанского Россельхознадзора  проверили работу убойного пункта ООО «Крестьянский МПК» Михайловского района Рязанской области. В итоге на предприятии инспекторы выявили следующие нарушения:

• отсутствует специально оборудованная площадка для проведения дезинфекции автотранспорта после выгрузки скота;
• в помещении изолятора стены наполовину отделаны деревянными непобеленными досками (абсорбирующий материал), что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции;
• отсутствуют кормушки и поилки для животных;
• сбор каныги (содержание желудка жвачных животных) осуществляется в металлический автомобильный прицеп без крышки;
• не представлены (отсутствуют) журналы учета дезинфекции и микробиологического контроля в холодильных камерах предприятия;
• отсутствуют (не представлены) заключения ветеринарного специалиста об уборке, утилизации или уничтожении биологических отходов;
• хранение уборочного инвентаря и дезинфицирующих средств осуществляется в моечном отделении в шкафу и вспомогательном помещении (также хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств осуществляется открытым образом в бытовом помещении для работников убойного пункта);
• бочки с дезинфицирующим средством (маркировка «Дезраствор») не имеют крышки, а также указания наименования дезинфицирующего средства и его концентрации (кроме того, такая же бочка находилась на улице возле дезбарьера), что ставит под сомнение качество проводимой дезинфекции;
• имеющаяся в производственном помещении раковина не обеспечена средствами для дезинфекции;
• потолки производственных помещений имеют участки осыпания побелки, боковые поверхности оконных проемов не заделаны должным образом, имеются участки откалывающегося бетона;
• на предприятии процесс убоя не обеспечивает идентификацию и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении технологического процесса;
• производственная тара с находящимися в ней продуктами убоя (в убойном помещении, производственных цехах, а также холодильных и морозильных камерах) не имеет маркировки, отсутствует возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) проследить, из какой партии убойных животных получена данная продукция, поставщика убойных животных и ее срок годности;
• хранение биологических отходов осуществляется на улице, на бетонированной площадке с бортами (с одной стороны борт отсутствует), прикрытой тканью, что делает возможным доступ грызунов и птиц к биологическим отходам;
• отсутствует отдельное помещение для хранения тары (пластмассовые ящики), тара хранится открытым образом в производственных помещениях, моечном отделении, что не исключает ее контаминацию;
• вход в туалет осуществляется непосредственно из производственного помещения, перед входом в тамбур не оборудованы вешалки для рабочей одежды, данное обстоятельство свидетельствует о том, что работники не снимают спецодежду перед входом в туалет.

  

  

  

   

В связи с выявленными нарушениями ООО «Крестьянский МПК» было привлечено Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ,  ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Устранение обществом выявленных нарушений взято под особый контроль, в виду возникновения многочисленных вспышек африканской чумы свиней на территории региона.

Смотрите также:

• В Рязанской области Россельхознадзор предотвратил возникновение очага африканской чумы →
• В животноводческом хозяйстве Рязанской области нашли массовые нарушения →
• Рязанский «Ветсанутильзавод» создает биологическую угрозу →