Экс-генеральный директор российского подразделения немецкой сети гипермаркетов Globus Йоханнес Толай решил начать выпуск премиальных сыров в Рязанской области, сообщает «Ъ».
В декабре 2016 года Йоханнес Толай стал соучредителем зарегистрированного в Рязанской области ООО «Голдинские продукты питания». Предприятие специально создали для производства итальянских сыров сорта качетто и твердых европейских сортов. По словам предпринимателя, площадка в Рязанской области оборудуется с привлечением немецкой сыроварни Hirztaler.
В планах Толая на первом этапе выпускать 25 тонн сыра в год. Продукция будет для среднего и премиального ценового сегмента, которые должны конкурировать со швейцарским продуктом. Сырье планируется закупать у местных хозяйств, начать производство планируется через год.
Первое время голдинское предприятие планирует поставлять сыр только на внутренний рынок, включая розничные сети, рестораны и отели, но уже через три-четыре года планируется экспорт сыров в Азию.
Рязанская область станет производить дефицитные сыры 
Качество рязанского сыра не устроило курских экспертов 
Чеддер, мясо, молоко. Какие рязанские продукты могут заменить импортные 
В Рязани сожгли санкционные сыры с благородной плесенью 
В Рязани уничтожили санкционные сыр и свинину