Посетители ресторанов в Рязани все чаще отдают предпочтение блюдам традиционной русской кухни, проявляя свои гастрономические патриотические настроения. Об этом сообщил Дмитрий Кирилин, соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края, как передает РИА Новости.
По его словам, наблюдается четкая тенденция к увеличению интереса к местной кухне и локальным продуктам. Если раньше жители Рязани больше увлекались экзотическими блюдами, то сейчас они проявляют значительно больший интерес к традиционным рецептам.
«Либо мы сейчас научились готовить лучше, и у нас получается такая ситуация, когда через еду мы возвращаемся к бабушкиным рецептам из деревни. Либо люди осознали ценность традиционной кухни. Либо они уже перешагнули через моду на экзотику. В любом случае, ощущается рост гастропатриотизма», — отметил Кирилин.
Он также добавил, что посетители ресторанов теперь приходят с запросами на новые блюда из русского меню и интересуются, какие местные рецепты были найдены кулинарами во время их экспедиций по региону.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Изменения в работе светофора вызывают недовольство жителей Рязани 
Отключение горячей воды для проведения работ будет в Рязани 
В Рязани врач убедила пациентку сдать анализ и выявить опасное заболевание 
В Рязани пьяный мужчина с ножом напал на подростков 
В Пронске под Рязанью задержана женщина, угрожавшая знакомой ножом