Инспекторы рязанского Россельхознадзора провели оперативно-профилактические мероприятия на ЗАО «ТПК на Шабулина» (5-я база).
Проверка выявила серьезные нарушения требований по хранению и реализации мяса охлажденного. А именно:
- хранение продукции убоя (свиных полутуш) осуществлялось навалом на деревянных поддонах в общем проходе (коридоре) торгового павильона, по этому коридору проходят все посетители рынка, задевают обувью и одеждой части мяса. Указанное обстоятельство создает угрозу контаминации продукции патогенной микрофлорой, и ставит под сомнение ее качество и безопасность, а также проводимую ветеринарно-санитарную экспертизу;
- туши размещаются на грязные поддоны;
- отсутствует возможность подержания индивидуальными предпринимателями должного температурного режима при хранении продукции убоя в указанном месте хранения.
Также у индивидуальных предпринимателей имелись нарушения хранения продуктов убоя в холодильных камерах на вешалах вплотную к стенам. При этом происходит соприкосновение туш (полутуш) друг с другом.
Хранение продукции животного происхождения также осуществляется на полу холодильных камер без поддонов, на грязных поверхностях.
Оборудование для подвешивания туш местами подвергнуто коррозии. Указанные обстоятельства свидетельствуют о невозможности проведения качественной мойки и дезинфекции поверхностей (документы, подтверждающие ее проведение, отсутствуют) и создают условия для контаминации (обсеменения патогенной - микрофлорой) мяса, и ставят под сомнение ее качество и безопасность.
Таким образом, по данным фактам в отношении виновных лиц были составлены протоколы по делам об административных правонарушениях. Семь предпринимателей оштрафованы на общую сумму 140 тысяч рублей.




Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть